Recetas nutritivas

Aquí una lista de cinco recetas saludables y deliciosas con las cuales vas a aprovechar todo esto:

1. Licuado de manzana y avena

Ingredientes:

• 1 manzana pequeña y picada en cubitos
• 1 taza de leche (vaca, almendras, arroz)
• 6 almendras picadas
• 1/4 taza de avena
• Endulzante al gusto

Preparación:

Licuado de manzana y avena

Licúa todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea . Una forma deliciosa y sana de comenzar el día.

2. Tostadas de frijoles y nopales

Ingredientes:

• 2 tostadas de maíz
• 1/3 taza de frijoles molidos
• 2 pencas de nopal en bastones
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Queso fresco para adornar

Preparación:

Tostadas de frijoles y nopales.

Calienta el aceite en una sartén, agrega los nopales, sazona con un poco de sal y mueve hasta que los nopales se impregnen con el aceite y tapa la sartén. Cocina a fuego medio por cinco minutos, moviendo de vez en cuando. Los nopales van a sacar líquido, en ese momento destapa la sartén y sigue cocinando moviendo constantemente hasta que estén bien secos.

Arma las tostadas poniéndoles frijoles, nopales y encima el queso fresco.

3. Ensalada de calabacitas asadas

Ingredientes:

• 2 calabacitas
• 2 cucharadas de cacahuates tostados
• 1/4 taza de queso de cabra
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• 3 cucharaditas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

Ensalada de calabacitas asadas.

Corta las calabacitas en tiras finas utilizando una mandolina. Cocínalas sobre una parrilla bien caliente, hasta que estén asadas y cocidas. Ponlas en un bowl grande . Agrega los cacahuates y el queso.
Bate el vinagre balsámico, aceite, sal y pimienta. Baña la ensalada, revuelve y sirve.

4. Sándwich abierto de pavo

Ingredientes:

• 1 rebanada de pan integral
• 2 rebanadas de jamón de pavo
• 2 rodajas de queso mozzarella
• 2 rodajas de jitomate
• 3 hojas de lechugas variadas
• 1 cucharadita de mayonesa light

Preparación:

Sándwich abierto de pavo.

Calienta el pan y ponle mayonesa. Encima acomoda las rebanadas de lechuga , jitomate, jamón y queso.

5. Helado saludable de fresas

Ingredientes:

• 1/2 taza de yogurt natural light
• 1/2 taza de fresas congeladas
• Endulzante al gusto

Preparación:

Helado saludable de fresas.

En el procesador de alimentos pon todos los ingredientes y muele hasta obtener un helado de consistencia suave.
Otra opción dulce es la que propone el chef Francisco Clausell con su piña asada con sopa de lichi, helado de martillo y caramelo de tomillo.